Le migliori puntine alla griglia
Il nostro grotto è famoso perché portiamo in tavola le migliori puntine della zona, per qualità e competenza nel BBQ. Accogliendovi in una location informale e familiare, in cui non faticherete a sentirvi a casa, mangerete a volontà e a un prezzo accessibile i nostri ricchi vassoi di salumi nostrani e puntine grigliate su una brace di tre metri, accompagnate da contorni assortiti.
Cuocere la carne alla brace non è semplicemente una tecnica di cottura, ma una vera e propria arte che richiede competenza e conoscenza delle materie prime, ma non solo.
La legna, per esempio, condiziona moltissimo il risultato, le più indicate sono le essenze di faggio e castagno, perfette per avere braci che durano senza esaurirsi “prima ancora di iniziare”. Noi utilizziamo rami caduti naturalmente dagli alberi e li stocchiamo tagliati in pezzi uguali perché brucino uniformemente.
La legna, per esempio, condiziona moltissimo il risultato, le più indicate sono le essenze di faggio e castagno, perfette per avere braci che durano senza esaurirsi “prima ancora di iniziare”. Noi utilizziamo rami caduti naturalmente dagli alberi e li stocchiamo tagliati in pezzi uguali perché brucino uniformemente.
Altro fattore importante è la griglia, che deve essere posta alla giusta altezza perché l’aria rovente del fuoco giri attorno alla carne donandole quel sapore inconfondibile e quasi primitivo. Nella nostra terrazza esterna abbiamo creato un forno dedicato alle grigliate lungo 3 mt.
In ultimo, ma non per importanza, è fondamentale la qualità della carne, perché con una materia prima di alto livello e ben frollata si è a metà dell’opera. Nel nostro ristorante serviamo carni nazionali di primissima qualità.
Se cercate un grotto in cui mangiare le migliori puntine della vostra vita venite a trovarci, siamo a Figino, con vista sulle montagne ticinesi e il lago di Lugano. Vi offriamo un ambiente amichevole, allegro e rilassante, allietando i vostri pasti con gustosi piatti casalinghi e una fornitissima cantina di vini ticinesi e italiani.
La nostra struttura è pet-friendly, saremo felici di accogliere anche i vostri animali domestici.
In ultimo, ma non per importanza, è fondamentale la qualità della carne, perché con una materia prima di alto livello e ben frollata si è a metà dell’opera. Nel nostro ristorante serviamo carni nazionali di primissima qualità.
Se cercate un grotto in cui mangiare le migliori puntine della vostra vita venite a trovarci, siamo a Figino, con vista sulle montagne ticinesi e il lago di Lugano. Vi offriamo un ambiente amichevole, allegro e rilassante, allietando i vostri pasti con gustosi piatti casalinghi e una fornitissima cantina di vini ticinesi e italiani.
La nostra struttura è pet-friendly, saremo felici di accogliere anche i vostri animali domestici.
Al Grotto del Paolin trovate le migliori puntine della zona
In un momento in cui la cucina creativa è sempre più in voga, il nostro ristorante ha scelto di essere in controtendenza, concentrandosi sui piatti tipici della tradizione enogastronomica ticinese e sulla valorizzazione degli ingredienti del territorio.
Con l’obiettivo di portare in tavola i profumi e sapori di una volta, infatti, il nostro cuoco e la sua brigata hanno creato un menù di piatti che vi trasporteranno in un mondo autentico e genuino, con materie prime prodotte dalle migliori piccole realtà artigianali della zona. Dagli antipasti di salumi e formaggi delle valli alla pasta fresca fatta in casa, dalle succulente carni miste grigliate agli stracotti d’asino con polenta di grano nazionale, dalla selvaggina (protagonista del nostro menù invernale) alla fondue chinoise (da prenotare), sino ai dessert di nostra produzione, tutto da noi parla di tradizione e alta qualità.
Il nostro Grotto è la meta preferita degli amanti della carne che arrivano per gustare le migliori puntine del luganese, accompagnate da contorni vari (patate, verdure grigliate e stufate, polenta) e anticipate da un ricco vassoio di affettati nostrani.
Che scegliate un tavolo nelle sale con camino, nella cantina con soffitto a botte e pareti in pietra, nella veranda coperta o nella terrazza esterna, con uno Staff cordiale e simpatico, vi faremo sentire a casa, garantendovi un angolo di pace e relax, senza preoccupazioni se non quella di godervi il paesaggio, la cucina semplice, ma saporita e i buoni vini della nostra cantina.
Con l’obiettivo di portare in tavola i profumi e sapori di una volta, infatti, il nostro cuoco e la sua brigata hanno creato un menù di piatti che vi trasporteranno in un mondo autentico e genuino, con materie prime prodotte dalle migliori piccole realtà artigianali della zona. Dagli antipasti di salumi e formaggi delle valli alla pasta fresca fatta in casa, dalle succulente carni miste grigliate agli stracotti d’asino con polenta di grano nazionale, dalla selvaggina (protagonista del nostro menù invernale) alla fondue chinoise (da prenotare), sino ai dessert di nostra produzione, tutto da noi parla di tradizione e alta qualità.
Il nostro Grotto è la meta preferita degli amanti della carne che arrivano per gustare le migliori puntine del luganese, accompagnate da contorni vari (patate, verdure grigliate e stufate, polenta) e anticipate da un ricco vassoio di affettati nostrani.
Che scegliate un tavolo nelle sale con camino, nella cantina con soffitto a botte e pareti in pietra, nella veranda coperta o nella terrazza esterna, con uno Staff cordiale e simpatico, vi faremo sentire a casa, garantendovi un angolo di pace e relax, senza preoccupazioni se non quella di godervi il paesaggio, la cucina semplice, ma saporita e i buoni vini della nostra cantina.
Come contattare il nostro grotto per gustare le migliori puntine della zona
Il nostro Grotto è uno dei ristoranti più apprezzati per le puntine alla brace e per i piatti della tradizione. Per prenotazioni, informazioni su eventi o richieste particolari siamo contattabili al Numero +41 91 995 26 96 o via E-mail a info@grottodelpaolin.ch.
Siamo aperti per pranzo solo su prenotazione e per cena tutti i giorni dalle 18.00 – 23.00.
Il Grotto del Paolin è a Figino-Lugano in via Cantonale 59 (Ticino- Svizzera). Disponibilità di parcheggio privato in loco.
Siamo aperti per pranzo solo su prenotazione e per cena tutti i giorni dalle 18.00 – 23.00.
Il Grotto del Paolin è a Figino-Lugano in via Cantonale 59 (Ticino- Svizzera). Disponibilità di parcheggio privato in loco.
Alcune zone in cui siamo presenti
Migliori puntine alla griglia Ticino
Migliori puntine alla griglia Lugano
Migliori puntine alla griglia Locarno
Migliori puntine alla griglia Mendrisio
Migliori puntine alla griglia Bellinzona
Migliori puntine alla griglia Chiasso
Migliori puntine alla griglia Como
Migliori puntine alla griglia Varese
Migliori puntine alla griglia Milano
Migliori puntine alla griglia Lugano
Migliori puntine alla griglia Locarno
Migliori puntine alla griglia Mendrisio
Migliori puntine alla griglia Bellinzona
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Migliori puntine alla griglia Varese
Migliori puntine alla griglia Milano
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Come Contattarci
Il nostro Grotto è in
via Cantonale 59
6918 Figino-Lugano
Ticino- Svizzera
Telefono: +41 91 995 26 96
E-mail: info@grottodelpaolin.ch
via Cantonale 59
6918 Figino-Lugano
Ticino- Svizzera
Telefono: +41 91 995 26 96
E-mail: info@grottodelpaolin.ch
I nostri orari
PRANZO
solo su prenotazione
CENA
tutti i giorni
18:00 - 23:00
Grotto del Paolin
Con un menù in cui la regina è la carne alla brace, il nostro grotto è un punto di ritrovo per i buongustai che cercano un locale rustico e accogliente in cui pranzare o cenare a un prezzo corretto. Le nostre grigliate sono cotte su una brace di 3 metri e le materie prime selezionate dai migliori allevatori del territorio.